우거지 뼈해장국 만들기

우거지 뼈해장국 만들기

작성 식자재 J2MART 2018. 08. 03

준비재료 (Recipe)  1. 우거지  2. 고추, 대파, 양파, 감자  3. 생강  4. 고추장 ( 바로구매 )  5. 다진마늘 ( 바로구매 )  6. 된장 ( 바로구매 )  7. 고추가루 ( 바로구매 )  8. 쌀뜬물  9. 들깨가루  ( 바로구매 )  12. 돼지등뼈

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1. 등뼈는 조리하기 전날 찬물에 담궈 핏기를 제거해둔다.

2. 냄비에 물을 붓고 뼈다귀를 잠군 다음 된장을 약간, 대파, 양파 넣어 잡내를 제거해주며 끓여준다.

상품명 : 청정원)재래식된장1kg사각

판매가 : 3,680원

3. 뼈다귀의 기름기를 제거해주고 우거지는 먹기좋게 잘라 된장으로 밑간해준다.

상품명 : 해찬들)태양초골드고추장500g사각(밀)

판매가 : 4,510원

상품명 : 다진마늘1kg(수입)-특

판매가 : 2,490원

상품명 : 빨간빛깔고추가루1kg(중국산,장용)

판매가 : 9,340원

4. 냄비에 뼈다귀와 양파, 생강, 고추장, 고춧가루, 다진마늘을 넣어 잘 섞어준 다음 쌀뜬물을 넣고 감자도 썰어넣는다. 김치도 넣으면 좋다.

상품명 : 한톨)들깨가루1kg(100%).

판매가 : 7,180원

5. 그대로 불에 올려 들깨가루를 넣은 다음 1시간이상 끓여주면 완성