소갈비찜 만들기

소갈비찜 만들기

작성 식자재 J2MART 2018. 08. 06

준비재료 (Recipe)  1. 소갈비  2. 대파  3. 월계수잎 ( 바로구매 )  4. 후추, 알후추 ( 바로구매 )  5. 간장 ( 바로구매 )  6. 다진마늘 ( 바로구매 )  7. 미림 ( 바로구매 )  8. 벌꿀 ( 바로구매 )  9. 소갈비 양념 ( 바로구매 )

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1. 소갈비는 찬물에 담궈 핏물을 제거한뒤 여러번 씻어준다.

상품명 : 이슬나라)월계수잎230g

판매가 : 5,060원

상품명 : 절구표)흑통알후추400g(100%)

판매가 : 7,270원

상품명 : 청정원)소갈비양념500g

판매가 : 2,490원

상품명 : 백설)소갈비290g

판매가 : 2,150원

2. 솥에 월계수잎과 알후추를 넣고 팔팔 끓이다 소갈비를 넣어 데쳐준다.

상품명 : 청정원)자연숙성조림간장1.7L+500ml

판매가 : 7,960원

상품명 : 오뚜기)순후추240g파우치

판매가 : 6,670원

상품명 : 다진마늘1kg(수입)-특

판매가 : 2,490원

상품명 : 허니팜)벌꿀500g

판매가 : 4,560원

3. 간장 1: 꿀 1 : 다진마늘과 미림을 약간 그리고 후추를 섞어 양념장을 만든다.

4. 소갈비는 찬물에 한번 더 씻어준 뒤 물기를 제거하고 양념을 뿌려 함께 재워서 냉장 숙성시켜준다.

5. 숙성된 소갈비를 솥에 올리고 물을 일정량 부어 팔팔끓이면서 졸여주면 완성